Der "pestizidfrei"-Mythos: Warum eine Null-Belastung analytisch und praktisch unmöglich ist.

Last updated on 21 Okt. 2025

Ein tiefgehender Einblick in die Grenzen der Messtechnik, die Realität der Umweltkontamination und die regulatorischen Konsequenzen. Wir erklären, warum "unter der Nachweisgrenze" die neue, ehrliche Definition von "sauber" ist.

Die Forderung nach "pestizidfreien" Lebensmitteln ist ein starkes Versprechen, das bei Verbrauchern Vertrauen schafft. Doch was, wenn dieses Versprechen auf einem wissenschaftlichen Mythos beruht? Die harte Realität ist: Eine absolute Abwesenheit von Pestiziden, eine "echte Null", ist sowohl in unseren Laboren als auch auf unseren Feldern eine physikalische und praktische Unmöglichkeit.
Dieser Artikel führt Sie hinter die Kulissen der modernen Lebensmittelanalytik.

Wir erklären die fundamentalen Grenzen jeder Messung – die Nachweis- und Bestimmungsgrenze (LOD/LOQ) – und zeigen auf, warum selbst das beste Labor der Welt keine "Null" messen kann. Darüber hinaus beleuchten wir, wie die allgegenwärtige Verbreitung von Chemikalien in unserer Umwelt (ubiquitäre Kontamination) und die Komplexität globaler Lieferketten eine vollständige Vermeidung von Spuren unmöglich machen. Es ist Zeit für eine ehrliche Diskussion: weg von der Illusion der Nulltoleranz, hin zu einem wissenschaftsbasierten Verständnis von Sicherheit und Qualität.